フィナンシェ生地にレモンピューレを加えました。生地を焼いてもレモンの香りが残ります。
砂糖の代わりに黒糖蜜を使用した、まろやかで優しい味わいの親子丼です。
黒糖蜜は生地と混ぜたときに馴染みやすいのが特徴。出来上がりの生地はしっとり。